#میلاد_حضرت_زینب .س. مبارک
کیک رو تو قابلمه درست کردم.وفیلینگش موز و گردو وخامه و شربت آلبالو هست و روکشش ژله ی بریلو که در سرآشپز گفته شده و نوشته ها فوندانت اماده س...
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
ژله بریلو در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/031e34d035bb93f10ea97aaab5e1726e

مواد لازم برای۲ نفر
مواد اصلی  
شکر   ۲/۳ لیوان
نشاسته ذرت   ۲ قاشق غذا خوری
آبلیمو تازه  ۱/۳ لیوان
آب   ۲/۳ لیوان

طرز تهیه
۱- ابتدا دو قاشق غذاخوری سر پر نشاسته ذرت را با 3 قاشق آب سرد کاملا حل کرده کنار می گذاریم
۲- بعد آب ، شکر ، آب لیمو ترش تازه (اگر از آبلیموی آماده استفاده کنید رنگ ژله کدر خواهد شد ) را درون قابلمه ی کوچکی ریخته روی شعله ی گاز قرار می دهیم تا به جوش بیاید و شکر حل شود
۳- در این مرحله نشاسته ای که کنار گذاشته بودیم به مواد اضافه کرده سریع هم می زنیم تا ژله سفت شود و به غلظت مناسب برسد و به رنگ شفاف در بیاید
۴- حالا ژله بریلو آماده است آن را در کاسه های کوچک تقسیم کنید بسته به مقدار نیازتان  با رنگ خوراکی مایع یا ژله ای به رنگ مورد نظر در بیاورید و برای تزیین کیکها مورد استفاده قرار دهید .

سایر نکات
برای روکش کردن کیک با بریلو ابتدا کیک را خامه کشی کنید و آن را نیم ساعت داخل فریزر قرار داده بعد روی توری بگذارید  ژله بریلوی ولرم را روی کیک بریزید و صبر کنید اضافه ی آن از روی کیک پایین بریزد . اما برای تزیین کیک با شکلها و رنگهای مختلف باید بریلوی خنک شده را داخل قیف ریخته با طرحهای مورد نظر کیکتان را زیبا کنید .  نوش جان

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
#کیک اسفنجی 3 تخم مرغی در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/a085a58599d2c1774afb9933a26304b3

مواد لازم برای۶ نفر
https://sarashpazpapion.com
مواد اصلی  
آرد   ۲ پیمانه
تخم مرغ   ۳ عدد
شیر   ۳/۴ لیوان
روغن   ۳/۴ لیوان
بیکینگ پودر   ۱ قاشق چای خوری
وانیل‏   ۱/۴ قاشق چای خوری
شکر   1.5 پیمانه

طرز تهیه
۱- ابتدا تخم مرغ رو با شکر اونقدر میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.
۲- حالا شیر و.روغن رو افزوده و میزنیم تا مخلوط بشه.
۳- آرد رو با بیکینگ پودر سه بار الک میکنیم.
۴- آرد رو در سه مرحله اضافه کرده و با قاشق یا لیسک هم میزنیم تا مخلوط بشه
۵- در مرحله آخر وانیل را اضافه کرده.غلظت مواد باید مثل ماست همزده باشه نه سفت باشه و نه شل باشه.
۶- قالب رو چرب کرده و آرد پاشی میکنیم و.مواد رو در اون ریخته و در فر از قبل گرم شده بمدت یکساعت در دمای 170 میزاریم تا بپزه.
نوش جان

سایر نکات
این کیک بافت بسیار اسفنجی و سبکی داره و.مناسب خامه کشیه.
ترجیها از قالبهای گرد و ساده آلومینیوم استفاده کنید.

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com